《黄帝内经》说：养生要遵循“春生夏长秋收冬藏” 。立春后，养肝就是养命！这个时候养肝会有事半功倍的效果！猪肝是含铁量极高的食物，而且也非常容易吸收，有补肝、明目、养血的功效。鲜百合味道鲜美，营养丰富，具有很好的清肺润燥功效，常食还有一定的美容养颜作用！

1. 买回来的猪肝用清水浸泡半小时，中间换3次清水，泡过的猪肝切片，再用清水冲洗干净，沥干水分，放盐、料酒、淀粉、姜丝腌10分钟。

2. 瘦肉洗好切片，放盐、油、生抽腌制10分钟。

3. 鲜百合一瓣一瓣剥开，洗净沥干水分待用。

4. 烧开一锅水，放入肉片大火煮开，撇掉浮沫，转中火煮8分钟左右。

5. 转大火烧开，加入猪肝，大概煮两分钟左右。

6. 加入百合，再次煮开即可关火（请酌情加盐调味）。

7. 一碗简单快手、营养美味的汤完成了✌

8. 大地春回，静待春暖花开🌸祝大家健康平安！