1. 1猪皮煮开，再小火煮20分钟，刮去油脂。清水冲洗。切成条。

2. 2依自己口味调凉拌汁拌匀:蒜末，小米辣切碎，鸡精，白胡椒粉，淋热油，再蚝油，生抽，糖，醋，熟白芝麻，撒香菜。