1. 猪肚我买的煮熟食用热水焯水，又加了几个丸子

2. 这种酸菜凉水洗一下，稍微泡泡，切碎备用

3. 配料这两种辣椒

4. 葱姜，酸菜，剁椒酱用油多炒一会，炒出香味加开水

5. 放猪肚，小米辣，盐，鸡粉，白胡椒粉转砂锅炖

6. 出锅放少许鸡精即可。（口味重的话，可以放辣椒花椒葱姜蒜热油泼一下）