零失败卤煮猪肝
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零失败卤煮猪肝需要的食材
- 猪肝
- 半斤
- 盐
- 2勺
- 糖
- 一小勺
- 料酒
- 2勺
- ♥卤煮大料
- 八角
- 2个
- 香叶
- 2片
- 花椒
- 一小把
- 桂皮
- 1小块
- 姜
- 4片
零失败卤煮猪肝的做法与步骤
1. 猪肝洗净、放入凉水中、烧开撇浮沫
2. 关小火、放大料、料酒、煮17分钟
3. 扎孔、直至没有余血流出、再关火
4. 取出猪肝、流水冲洗掉浮沫
5. 煮好的猪肝放凉水里、直至冷却
6. 卤水、过滤掉大料
7. 加糖、酌情加盐、尝一下略咸即可、直至冷却
8. 把猪肝放到卤水里、用保鲜袋是因为侵泡的更全面
9. 收入冰箱、浸泡4小时、完成
10. 担心漏、可以放到碗里
11. 猪肝咸度合适、取出、切皮、剩余的猪肝保鲜袋冷藏、分次吃完
分类关键词： 猪肝
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