柠檬罂粟籽是绝配，如果罂粟籽没有，那最好还是做别的柠檬蛋糕，厨房里方子这么多，ph那款就蛮好。如果有罂粟籽又想来点健康的油脂，这款绝对首选！PS这次没有用榜蛋糕的模具做，但是根据成品的裂口，感觉用磅蛋糕模具做出来应该也蛮漂亮~

1. 鸡蛋与牛奶恢复室温。混合泡打粉跟面粉并过筛。

2. 一个柠檬跟橙子用盐搓表皮，洗净擦干。在一个大盆中，混合柠檬皮屑跟橙皮屑，加入全部的蔗糖，用手搓捏使其充分混合。

3. 搓皮后的柠檬挤出全部的汁水与牛奶混合代用。

4. 往大盆中加入椰子油，用打蛋器中速搅打2分钟，分次加入蛋液，全部蛋液加完后用打蛋器高速搅打3-4分钟。

5. 加入蜂蜜、香草精、盐，搅打均匀。

6. 筛入1/3的粉类，低速搅打。 倒入一半的牛奶柠檬汁混合液，低速搅打。 再筛入1/3的粉类，低速搅打。 倒入剩余的一半牛奶柠檬汁，低速搅打。 加入最后剩余的1/3粉类，搅打均匀。

7. 最后加入罂粟籽搅拌均匀。

8. 入模具，175°C烘烤50-55分钟。 如果是小模具，180°C烘烤25-28分钟。