1. 土豆，洋葱切块，葱切成葱花。

2. 调汁：生抽一勺

3. 老抽一勺

4. 料酒一勺

5. 蚝油一勺

6. 黑胡椒酱两勺

7. 白糖一茶匙

8. 淀粉两茶匙

9. 适量清水，搅拌均匀备用。

10. 锅中少许油土豆块煎至金黄。

11. 加入洋葱块炒软。

12. 肥牛用沸水焯出血沫。

13. 涮掉血沫放进翻炒好的土豆，洋葱里。

14. 淋入调好的酱汁，煮开后大火收汁，不要收太干，留点汤汁拌饭，尝尝盐味，觉得淡了再适量加一点。

15. 撒葱花，开吃吧！