突然很回味读硕时做客闺蜜家的味道。当时这款菜至今让我回味无穷🤗

1. 选食材超级超级重要。色泽明亮，新鲜度超棒！

2. 先洗一下肝，然后再切小块儿后清洗3-5次

3. 用料酒、生抽和淀粉腌制半小时。若您害怕猪肝有腥气味道受不了。可以先用料酒腌制后放入加姜片的沸水中3分钟驱除腥气。

4. 家人不能吃辣的，可以把种子和辣椒筋去掉，就像我这样哈(*￣m￣)

5. 葱切大段

6. 热锅凉油，一定要大火爆炒！仙女们记得带好手套，眼镜和围裙😁

7. 大火翻炒至7分熟即可，此时可看到已经成型并且可闻到香味儿

8. 炒好的肝盛出来以后，再倒入油炒葱段

9. 葱香出来后放辣椒，翻炒2-3分钟后放入7分熟的猪肝

10. 中火使劲儿翻炒5分钟即可出锅啦！保证鲜嫩多汁，补气血还对眼睛好哦！强烈推荐给朋友们～(^з^)-☆