糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。⁝⁞⁝⁞Ϛ⃘๑•͡ ི.ྀ̫•๑꒜☂⁝⁞⁝⁝糖醋里脊，香软好吃，开胃下饭，孩子们的最爱(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)最最主要的糖醋汁比例：番茄酱：白醋：白糖：清水=3:1:1:6

1. 里脊切条加入料酒，蛋清，白胡椒，淀粉抓拌均匀，15分钟后分次加入淀粉抓匀，直至包裹住整个肉条（忘记拍照以后补上）

2. 糖醋汁：3勺番茄酱，1勺白醋，1勺白糖，6勺清水搅拌均匀。

3. 起锅炸肉条，自家做为了避免浪费太多油，可以少放些油分几次炸

4. 全部炸好后全部倒入锅中复炸，火可适量开大些

5. 锅中油倒出留少许油，倒入糖醋汁煮沸

6. 倒入炸好的肉条

7. 轻轻晃动锅子或翻拌均匀，大火收汁

8. 出锅装盘，开吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!