川式小炒里脊肉—超级下饭菜
这道菜灵感来自小炒肉 但是小炒肉用的猪五花妥妥的减肥杀手 所以换成了全瘦的猪里脊 炒出来一点都不柴 配菜增加了萝卜干丰富一下味觉 太下饭了！
川式小炒里脊肉—超级下饭菜需要的食材
- 猪里脊肉
- 200g
- 青椒（二荆条）
- 150g
- 萝卜干
- 50g
- 红薯粉
- 两勺
- 蒜
- 3瓣
- 老姜
- 两片
- 胡椒粉
- 少量
- 酱油
- 1勺
川式小炒里脊肉—超级下饭菜的做法与步骤
1. 猪里脊肉切丝，加红薯粉、盐、胡椒粉调匀腌制10分钟。
2. 青椒切椭圆薄片，姜蒜切丝。
3. 锅内热油，加入姜蒜炒香。
4. 再加入青椒翻炒，这时候可以加一点点盐。
5. 倒入肉丝炒至变色后，加入萝卜干翻炒。起锅前倒一勺酱油即可。
小贴士
1、腌制肉丝时，水可以多加，手抓或者筷子朝一个方向搅拌使肉丝上浆，这样炒出来肉很嫩，水分不会流失。2、萝卜干可以买即食的或者超市那种散装的都可以。
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