1. 把里脊肉切成条。

2. 放姜片、1小勺盐。

3. 少许胡椒粉。

4. 2勺料酒。

5. 1勺生抽。

6. 1小勺淀粉。

7. 一个鸡蛋。

8. 用手抓拌均匀腌制半小时。

9. 准备1碗淀粉。

10. 把腌制好的肉条裹上淀粉。

11. 全部裹上淀粉。

12. 起油锅，用筷子试油温，筷子冒泡泡就可放肉条进去炸了。

13. 大火炸至微微发黄捞起。

14. 再炸第二次，这样使肉条更酥脆。

15. 中火炸至金黄。

16. 尝了一根，很香！

17. 调番茄糖醋汁:4勺番茄酱+2勺糖+1勺醋+少许盐+1勺淀粉+200ml清水。

18. 起锅烧油。

19. 油热放糖醋汁。

20. 熬制浓稠。

21. 倒入肉条快速翻炒。

22. 快速翻炒，使每根肉条都均匀裹上番茄酱。

23. 收汁，撒上白芝麻。

24. 装盘。

25. 酸甜酥脆！好吃得不要不要的！😋