熊本熊咖喱猪排饭
晴天小超人
熊本熊咖喱猪排饭需要的食材
- 好侍百梦多咖喱(原味)
- 1盒(4人份)
- 猪排
- 350克(2大块)
- 面包糠
- 适量
- 鸡蛋
- 2个
- 面粉
- 适量
- 料酒
- 15毫升
- 盐
- 少许
- 蛋清
- 1个
- 生抽
- 15毫升
- 黑胡椒
- 适量
- 玉米淀粉
- 15克
- 西兰花
- 2-3朵
- 米饭
- 适量
- 海苔
- 1片
- 芝士片
- 1片
- 胡萝卜片
- 2片
熊本熊咖喱猪排饭的做法与步骤
1. 准备好原材料。
2. 将猪排冲洗一下然后用厨房纸彻底擦干,然后用松肉锤或者刀背敲松,肉筋被破坏了,大排口感才会松软。
3. 依次加入生抽、料酒、黑胡椒粉、生粉、蛋清揉捏均匀后,腌制半个小时。
4. 期间将配菜西兰花处理一下;烧开水后滴两滴油,放入西兰花,煮片刻待西兰花熟了以后捞出沥干水份待用。
5. 炸猪排前将蛋液、面粉、面包糠都单独用容器装好一起摆放。
6. 腌制好的猪排按先将两面沾好面粉,再将两面沾上蛋液,再将两面沾满面包糠的顺序进行处理。
7. 油锅烧热至160度左右,可以一滴蛋液进行测试,滴入马上可以浮起炸开就说明油温可以了;
放入沾好面包糠的猪排进行炸至,炸到两面金黄即可。
8. 可以放在厨房纸上沥一下油。
9. 接下来做咖喱汁。烧开600毫升水后关火。这里水量不建议增减,否则将至味道过浓或过淡。
10. 切记关火以后再放入好侍百梦多原味咖喱块,一盒的量可以做四人份的咖喱汁量哟~柔和醇香味道,味道很温和,适合小朋友吃~
11. 将咖喱块搅拌融化。
12. 再开火,煮至黏稠即可。
13. 开始做可爱的熊本熊饭团。将饭大概捏铺出一个熊脸的造型;再一次做四个小圆圈,两个是耳朵,另外两个圆圈中间用小刀刻出两个减号,就是咪咪眼了;再做一个大一点的椭圆形,刻出一个鼻子和咧开笑的嘴巴,五官就做好了。
14. 再按着饭团的造型,用海苔剪出一个同样的熊脸,再切两片薄薄的胡萝卜片做熊本熊的红脸蛋,接下来组装一下,可爱的熊本熊脸就出来啦~
15. 将猪排切一下放在旁边,最后淋上融化好的咖喱汁,点缀上西兰花,可爱的熊本熊咖喱猪排就做好啦~
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猪排