皮蛋瘦肉粥以前吃过，然后每次看见小区门口有皮蛋瘦肉粥卖，就一直想着自己回来煮，然而一直没有去做。直到大宝放假回来说学校的皮蛋瘦肉粥很香很好吃时我才有动力去煮。皮蛋瘦肉粥非常简单，只要备好食材随时都可以煮来吃而且只要三十分钟就可以煮好。

1. 先把粥给煮上。我用的是小电煮锅，非常方便，煮得也很快。

2. 煮粥的时候就可以开始准备肉了，瘦肉我是切小小片，然后简单剁一下，不是那种碎碎的肉

3. 一个皮蛋切成丁

4. 粥煮开后把盖子移开架在旁边，避免粥铺出来

5. 米煮到这样就可以家皮蛋了

6. 加入皮蛋

7. 加入皮蛋后继续煮五分钟

8. 加入瘦肉

9. 忘记在加肉的时候应该加点水在肉里大散一下，这样下锅就不会想我这样肉有些散不开

10. 煮五分钟后可以关火，加入香葱

11. 加入油

12. 加入盐

13. 把盐油拌匀后，盖上盖子焖五分钟

14. 皮蛋瘦肉粥就煮好了，简简单单又一餐。