心香雨

1. 准备好食材： 用经典美味的可口可乐代替水哦~ 小贴士： 猪蹄让老板烧了毛毛的，再对半砍开。 买的是蹄子前面部分，因为我们都爱啃骨头，哈哈~ 如果喜欢肉肉，可以买整只猪手啦~

2. 猪蹄放入冷水中煮开，冲冷水洗去浮沫，刮干净表面，晾干；

3. 放入大的电压力锅内胆，放入盐，八角，白蔻，酱油 小贴士： 1：酱油可以味极鲜代替，自己喜欢什么放什么； 2：顺便卤几个蛋，再适合不过啦，嘻嘻

4. 倒入：1罐十半罐可口可乐，放入电压力锅盖上， 我用了电压力锅自带的牛肉程序，没有用蹄筋模式，锁住猪蹄的Q弹。

5. 自然冷却后开盖， 再把猪蹄拿出来冷却，风干表面。 蛋可以继续泡在汁里。 颜色超正有末有～ 小贴士： 1：不急着吃可以让猪蹄在汤汁里面多浸泡更入味。 2：平时我是提前一天做好猪蹄，先吃一些，剩下的冰箱冷藏，第二天吃之前拿出来烤就可以，风味更好。

6. 烤架铺油纸，放上猪蹄，擦点𠧧汁表面的油， 放入烤箱中上层，预热后，200度烤10～15分钟。 拿出来撒辣椒粉和孜然粉，再烤3～5分钟。 小贴士： 烤箱参考自己平时烤肉温度。 也可以用空气炸锅烤，或者平底锅煎。

7. 拿出来撒芝麻葱花小米辣，看起来更美味啦～

8. 烧烤要配冰冰的可口可乐， 倒一杯~冰爽解辣；

9. 开动了，超爽噢~ 中秋节一起吃起来！