香煎韩式五花肉
时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份
香煎韩式五花肉需要的食材
- 五花肉
- 200g
- 韩式辣酱
- 15g
- 料酒
- 30ml
- 蚝油
- 15ml
- 熟白芝麻
- 5g
- 生菜
- 根据口味添加
香煎韩式五花肉的做法与步骤
1. 五花肉洗干净擦干表面水份,切薄片放入碗中备用。
2. 将五花肉放入碗中,依次放入料酒、蚝油、韩式辣椒酱。
3. 用筷子搅拌,让每片肉都能均匀蘸上酱料,盖上保鲜膜,腌制5分钟。
4. 开火热锅,用小刷子在锅中均匀的刷一层食用油,倒入腌好的五花肉片,用小火慢慢煎,期间注意用筷子翻面。
5. 煎到五花肉冒油,呈现焦黄的颜色后出锅。
6. 表面均匀撒上熟芝麻,用生菜包着五花肉一起食用。
小贴士
1.五花肉最好要去掉皮,不然煎完后,肉皮部分会很韧,影响口感。2.新鲜的五花肉放进冰箱冷冻一小时变硬一些取出再切,会更容易操作。3.韩式辣酱和蚝油都有咸味,腌肉不需要再额外放盐。4.五花肉后期煎制过程中会出油,所以热锅时不用放太多油,用小刷子沾少许油在锅上薄薄刷一层即可。5.五花肉煎到两面呈金黄色就可以食用了,喜欢有嚼劲的,可以煎久一点把肉煎干一些。6.煎好的五花肉要趁热用生菜包着吃,不容易腻,根据个人口味还可以包入自己喜欢的蔬菜,例如胡萝卜条、黄
分类关键词:
五花肉