猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，其功效如下：1.祛湿散寒功效：特别适用于产妇产后恢复时食用，有很好的祛除体内湿寒的作用，而且有利于补气血、子宫修复、产后催奶；2.美容养颜功效：猪脚中含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜，延缓衰老的作用；3.开胃提神功效：猪脚姜醋可促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增加食欲，而且还有提神作用。   最近又突然想吃猪脚姜醋了，第二天马上买来材料，分享做法～

1. 材料准备好，开始～

2. 黄姜买回来刮干净皮

3. 鸡蛋煮好剥皮备用

4. 猪脚买回来先洗干净焯水沥干水分，锅里炒一下

5. 姜拍开，也可以切片，我喜欢拍开小块，炒干备用

6. 锅里倒入两瓶添丁甜醋、姜煮开，加入红糖一片，大火煮开转小火煮半小时

7. 加入鸡蛋煮半小时

8. 鸡蛋颜色已经变深，入味

9. 加入猪脚，中小火再煮40分钟

10. 煮好的猪脚姜盖上盖子放置一晚上

11. 第二天再煮开、关火就可以吃了，也可以重复两三天煮开不吃盖上，如果可以忍住不吃的话，哈哈

12. 美味的猪脚姜，鸡蛋都Q弹的，太好吃了～