色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容。

1. 将猪手对半斩开，然后放到清水中加入一点点白醋煮开再煮几分钟，捞出清洗干净表面。

2. 蒜去皮洗净，姜拍后切大块，锅中放油炸香

3. 放入香葱炒一下，再加热水，倒入调料煮开

4. 放入猪手煮开，水以沫过猪蹄为准。

5. 转小火焖煮100分钟左右。(具体看汤汁和软烂程度) 煮至30分钟将葱捞走，葱不适合煮的时间过长。

6. 60分钟后的状态，吃可以吃了，但不是特别软烂，还可以再煮一会。

7. 80分钟的状态。

8. 焖煮了100分钟的猪手，汤汁收的差不多了，颜色也很美，满满的胶原蛋白。