莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】
莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】需要的食材
- 莲藕
- 1段
- 猪小排
- 200g
- 花椒
- 10粒左右
- 姜
- 6-7片
- 八角
- 1颗
- 香叶
- 1片
- 料酒
- 5毫升
- 盐
- 1克
- 葱花
- 5克
莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】的做法与步骤
1. 排骨洗去血水，冷水下锅，放姜3片、八角、香叶、料酒汆熟捞出。
2. 莲藕切小块（炖的藕应选择表皮有小点、七个孔的粉藕）。
3. 莲藕和汆好的排骨放入炖盅，加剩余的姜片、花椒粒，开水没过食材。
4. 放入蒸炖箱，加水至水位线。
5. 选择“炖”模式，炖1.5小时后取出炖盅。
6. 放盐，撒葱花。
分类关键词： 排骨
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