清甜芒果包
爱水果爱面包的妹子们一定不少,酸酸甜甜自熬芒果馅料,加上无油柔软的小面包,口感清甜软香,一定是想保持身材的姑娘们首选的早餐😌
清甜芒果包需要的食材
- 金像高粉
- 400g
- 牛奶
- 275g
- 糖
- 45g
- 盐
- 4g
- 酵母
- 4.5g
- 【芒果馅】
-
- 青芒
- 3个(捣碎)
- 柠檬汁
- 半颗
清甜芒果包的做法与步骤
1. 所有干性材料混合,湿性材料混合,湿性全部加入干性材料,铺在桌面,混合成团。
2. 盖保鲜膜松弛15分钟,揭开后能拉出不光滑的薄膜
3. 放揉面机揉至完全。温暖处发酵1.5倍大
4. 分割12个小面团,盖保鲜膜松弛20分钟。包裹芒果馅料,二发至一倍大。刷上蛋液,170度烘烤30分钟,直至上色,中途加盖锡纸。
5. 芒果馅:芒果捣碎和糖入锅小火煮烂,加入柠檬汁,放凉后加入芒果粒,吃起来会有点甜,但是包入面包中正正好,很清甜。
小贴士
1.馅料糖量可根据自己口味调整,真的很软噢~2.面团水量微大,预留一部分一点点加入,整体粘手感但不粘手
分类关键词:
排骨