小贴士 1、肉馅儿里加水，一定要顺着一个方向多搅打一会儿，直到肉馅上劲有粘性，筷子在里面滑动有些阻力了才可以，这样的丸子成品口感更好。2、喜欢蔬菜的可以将蔬菜剁碎，混合一些蔬菜一起做成丸子，但是菜的比例不要太大，以免丸子散烂不成形。3、煮好的丸子过一下凉水，会使肉丸更紧实，凉透后，可以用食品袋分装好，冰箱冷冻保存，吃的时候直接取出即可。