周末休息在家，可以有大把时间“浪费”在厨房里🥰，果断来做一道早就被种草了的排骨焖饭！之前看人家吃就已经馋的不行了😂😂！

1. 准备食材：大米洗净浸泡20分钟左右，排骨浸泡去血水，玉米豌豆胡萝卜粒超市有现成的买，不用手动切啦😁。 排骨是挑的仔排，这样的比较好吃，不过其他排骨也可以，都能做！

2. 洗净的排骨放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒，煮至沸腾。

3. 煮排骨的间隙来调个酱汁：一勺老抽➕两勺生抽➕一勺蚝油加适量的盐和白糖。酱汁搅拌均匀放在一边，待会煎排骨的时候会用到。

4. 将煮至变色的排骨捞出，尽量甩干排骨上的水分，免得待会煎排骨的时候炸油了～

5. 热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香～

6. 放入排骨煎至表面焦黄，煎的过程中要勤翻面，不然排骨很容易粘在锅上或者煎过头了😂。

7. 煎到差不多表面微微焦黄的时候，倒入刚调好的酱汁，再加入一大碗清水，水量末过排骨就行啦，也可以稍微多一点点～ 盖上锅盖，小火煮差不多15-20分钟。 中间可以试试咸淡，可以在自己能接受的程度上稍微咸一丢丢，因为待会要和米饭一起煮，太淡了也不行～

8. 将之前浸泡的米放入电饭锅中（只要米不要水啊），码上煮好的排骨！

9. 再把玉米粒胡萝卜粒豌豆粒放在边上，我看有的教程上说要先炒一边，我觉得不炒也行，米都能煮熟，这些蔬菜粒肯定没问题～

10. 最后一步：把剩余的排骨汤汁浇在电饭锅上。（其实就是用排骨汤汁代替清水来煮米饭） 汤汁末过米饭大概半指多，不能太少，不然米饭会夹生，也不能太多了，米饭会过烂。

11. 我家的电饭锅煮米饭是直接按加速煮，大概30分钟左右吧，具体我也没有记过时。一般煮饭模式就行～

12. 嘀～米饭煮好啦～其实没好之前就已经闻到浓浓的香味了😆！ 开锅，将米饭搅拌开，就可以装碗开吃！真的是太香太诱人了😍！直接馋哭隔壁家小孩儿！

13. 来一张灯光下的完整图！

14. 经过这么长时间的烹饪，排骨早就软烂了！ 米饭的咸淡是刚刚好的，可以空口吃，配菜也不会觉得咸。

15. 里面的玉米粒、胡萝卜粒和豌豆粒也熟烂了，米饭粒粒分明，真的很香啊！！！ 成功率超级好，真的要多做一点，不然不够分😂，最后电饭锅里的米饭瓜分的干干净净！！

16. 简单的弄了一个西红柿鸡蛋汤，搭配一个绿色蔬菜🥬，荤素搭配，又好吃又满足啊！ 焖饭不用像白米饭一样想着要做下饭一点的菜，因为它本身就已经够好吃了呢！