青椒牛柳
饭店没开门,自己琢磨吃的
青椒牛柳需要的食材
- 牛肉
- 适量
- 青椒
- 1个
- 生姜,蒜,葱,干辣椒
- 适量
- 食用碱,生粉,生抽老抽,料酒,盐
-
青椒牛柳的做法与步骤
1. 牛肉可以先放冰箱冷冻室冻一下,方便切。
2. 牛肉切条,多泡一会,洗净。换几次水之后攥干水分备用
青椒切块,生姜切丝,蒜刀柄拍碎
葱切段
3. 淀粉➕碱➕生抽➕老抽➕几根姜丝➕葱段➕水
搅拌均匀,腌制半小时
4. 小火油热,加入牛肉炒散,再盛出来。炒散就盛!
5. 锅里油热放入辣椒姜蒜炒四五下之后再倒入牛肉
6. 加入少许盐,出锅
分类关键词:
牛里脊