尖椒洋葱牛里脊
尖椒洋葱牛里脊需要的食材
- 葱
- 切碎
- 干辣椒
- 3个切小段
- 橄榄油
- 酌情加
- 胡椒粉
- 少许
- 姜
- 切丝
- 料酒
- 少许
- 牛里脊
- 200克
- 青椒
- 2个
- 生抽
- 少许
- 生粉
- 少许
- 十三香
- 少许
- 蒜
- 切片
- 盐
- 少许
- 洋葱
- 半个
尖椒洋葱牛里脊的做法与步骤
1. 牛里脊泡去血水，洗净晾干
青椒切丝，洋葱切丝
牛里脊迎着筋切薄片，放入碗中
2. 碗中放入少量生粉，胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺橄榄油，拌匀，腌制5min
3. 热锅冷油，15s后放入腌好的里脊肉，快速翻炒20s捞出
4. 再放一点点油，10s后放入葱，姜，蒜，干辣椒。爆香后可加入香菇酱或豆瓣酱。放入青椒，洋葱，中火快速翻炒30s
5. 加入牛里脊，炒热后加入少许食盐，十三香，快速翻炒30s出锅
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牛里脊