荠菜猪肉饺子馅的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

荠菜猪肉饺子馅

荠菜是深受大家喜爱的一种野菜味道鲜美营养丰富荠菜的做法非常的多尤其受大家欢迎的就是荠菜做的饺子

荠菜猪肉饺子馅需要的食材

荠菜猪肉饺子馅的做法与步骤

1. 荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出，过一下凉水但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

2. 捞出攥干水分后剁碎备用

3. 猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀

4. 将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。

5. 调好后

6. 和面擀面皮包好的水饺

7. 鲜嫩多汁

小贴士 1.因为荠菜比较干，做饺子馅不容易出水，我们调馅的时候可以加入一个鸡蛋，这样饺子馅会变得鲜嫩多汁一些，不然饺子吃起来会有点干。2.荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好；

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