冬季滋补养生又补钙~黑椒牛脊骨
冬天滋补养生从这道牛脊骨开始,牛脊骨又称牛蝎子,可煮可炖可煲汤 ~ 为人体补充丰富的蛋白质和脂肪,肉质鲜美,原香浓郁,回味无穷😋滋补养生就吃牛脊骨!
冬季滋补养生又补钙~黑椒牛脊骨需要的食材
- 淀粉
- 1小勺
- 胡萝卜
- 半根
- 尖椒
- 1个
- 六月鲜老抽
- 1勺
- 迷迭香碎
- 3克
- 牛脊骨
- 750克
- 生姜
- 1块
- 蒜头
- 1头
- 味达美特级酱油
- 2勺
- 味达美臻品蚝油
- 1勺
- 味达美臻品料酒
- 2勺
- 香葱
- 3棵
- 洋葱
- 1个
冬季滋补养生又补钙~黑椒牛脊骨的做法与步骤
1. 准备好食材。
2. 把牛脊骨冲洗干净,滤干水分放入容器中,加1勺生抽和2勺料酒,迷迭香碎和黑胡椒粉2克,1小勺老抽和蚝油1勺,还有2克淀粉,戴上一次性手套搅拌均匀。
3. 清洗所有食材,洋葱切丝,尖椒和胡萝卜分别切片,香葱切段蒜头去皮,一半拍碎,一半留着。
4. 把部分洋葱丝和香葱段,生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀,腌制半个小时。
5. 锅烧热加入食用油烧8分热,把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎,直至二面煎透捞出。
6. 锅中的余油烧热,把洋葱和胡萝卜,青椒和蒜头炒出香味,倒入适量开水,加生抽1勺和白糖3克,黑胡椒粉2克,3克淀粉用清水化开倒入煮开。
7. 倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味,收汁即可。
8. 装盘上桌。
9. 滋补养生又补钙的美食就可以享用啦!
小贴士
牛脊骨中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和黑胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
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牛里脊