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简单的红烧狮子头~拌饭太香了
这是我的两个女儿最爱的拌饭菜,我还把她们都不吃吃的胡萝卜切成小丁放在狮子头里,也吃不出来,营养健康又美味。做法简单,现在就来跟我一起做吧🤗🤗
简单的红烧狮子头~拌饭太香了需要的食材
  • 猪肉
  • 500克 

简单的红烧狮子头~拌饭太香了的做法与步骤
1. 猪前臀尖肉先切块


2. 放进家用绞肉机


3. 打成肉馅


4. 把胡萝卜丁加进去,加一勺胡椒粉,两勺生抽,一点白糖,一个鸡蛋,半勺老抽,搅拌均匀


5. 再加两勺淀粉搅拌,如果你想吃有弹性的,就说着一个方向搅拌上劲,如果想吃软嫩的,就不用太上劲。我的女儿喜欢吃软嫩的,我就搅拌均匀就好了。


6. 手上沾油,揉网球大的肉圆


7. 锅里宽油,六成油温,把肉圆炸至表面金黄


8. 锅底油,炒香葱姜和桂皮八角


9. 加开水,汤里放一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一丢丢十三香粉,一丢丢米醋提香,然后把炸好的肉圆丢进去,转小火炖


10. 炖约十五分钟,大火收汁


11. 色香味俱全的红烧狮子头做好啦


12. 你来一口拌饭吧🤗🤗


分类关键词: 猪肉
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