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肉末茄子
茄子真的很神奇,怎么做都好吃,尤其是这道肉末茄子,软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气,再浇上浓郁的酱汁,鲜美无比。配上这道菜,专治三伏天没食欲!
肉末茄子需要的食材
  • 茄子
  • 1根 
  • 肉末
  • 2两 
  • 1块 
  • 3瓣 
  • 豆瓣酱
  • 1大勺 
  • 料酒
  • 1大勺 
  • 生抽
  • 1大勺 
  • 芡粉
  • 1大勺 
  • 2小勺 

肉末茄子的做法与步骤
1. 茄子切丁


2. 肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀


3. 姜蒜切末


4. 锅中热油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香


5. 接着放入调好的肉末煸炒


6. 然后放入茄子翻炒


7. 加糖、盐调味


8. 出锅前加水淀粉勾芡


9. 撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦


分类关键词: 猪肉末
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