学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆
不挑人的一道家常快手菜~你确定不学起来吗?
学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆需要的食材
- 五花肉
- 克
- 四季豆
- 克
- 姜
- 片
- 大蒜
- 瓣
- 蒜
- 瓣
- 盐
- 克
- 生抽
- 勺
- 郫县豆瓣酱
-
学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆的做法与步骤
1. 四季豆洗净斜切成3-4cm的小段
2. 五花买肥瘦相间的切薄片
3. 就是这样
4. 热锅少油加姜片,加入五花肉小火煸炒出油
5. 加入两块冰糖
6. 继续煸炒
7. 煸炒至两面金黄盛起来
9. 油锅加入一把蒜头(比较大块,不要太小易糊)
10. 倒入四季豆,中小火盖上锅盖闷,期间翻炒几下,再用手淋一点点水上面,水和油混合刹那蒸汽能快速闷熟豆角,也能产生特殊香味
11. 差不多了加入蒜白部分
12. 加入一小勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
13. 倒入五花肉翻炒,加少许水翻炒一下收干,加入适量生抽,少许盐,鸡精,翻炒均匀;
14. 加入大蒜叶,翻几下起锅~
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五花肉