此菜谱符合我与女友口味，非专业做菜，‘大勺’与‘勺’与‘小勺’用量注意辨别，照片均为原相机无美颜拍照，大家感兴趣可以尝试做一下，材料简单家常可做，涉及口味调汁可根据自己喜好自行增减。

1. 猪蹄冷水下锅，加葱段姜片2勺料酒大火煮开。

2. 准备八角桂皮香叶蒜末。

3. 水开撇去浮沫，捞出猪蹄冲洗干净备用。

4. 调汁：2大勺生抽半大勺老抽半大勺料酒半大勺蚝油4小勺盐。

5. 刷锅中小火倒油加入2勺冰糖。

6. 冰糖融化大泡变小泡，倒入猪蹄。

7. 翻动猪蹄包裹均匀，倒入调汁。

8. 包裹均匀，放入葱段姜片蒜末八角桂皮香叶。

9. 将猪蹄倒入电炒锅（家里没有高压锅），加水没过猪蹄再加点热水直至没过猪蹄即可。

10. 大火煮开，转中火（800w）炖1个半小时。

11. 剩1/3汤汁时尝一下口味，加入五香粉（十三香也可），感觉味道淡加盐，继续盖盖炖。

12. 直至汤汁吸收，猪蹄用筷子能戳透即可出锅。