不用炒糖色的黄豆猪蹄的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

不用炒糖色的黄豆猪蹄

第一次做还是很成功的，放可乐的原因主要是因为没喝完，抱着不能浪费的宗旨，没想到加入味道很赞，猪蹄黄豆能够补气血，健脾利水

不用炒糖色的黄豆猪蹄需要的食材

不用炒糖色的黄豆猪蹄的做法与步骤

1. 猪蹄洗净，冷水水中放入猪蹄和料酒姜片，烧开去掉血沫，捞出放冷水浸泡，可以使肉质更紧实

2. 锅中放油烧至8分热放入姜葱八角香叶辣椒炒出香味，倒入猪脚

3. 煸炒猪脚倒入红烧酱油3勺老抽2勺，蚝油3勺上色，倒入可乐半瓶

4. 倒入可乐翻炒3分钟后，猪蹄以上色

5. 在倒入啤酒一瓶，少量的清水，加入少许盐和白糖，烧开，转小火炖2小时

6. 放入提前泡好的黄豆，小火再炖煮30分钟

7. 尝下咸淡，没问题就大火收汁

8. 出锅放入盘中，切点小葱花点缀一下，拌米饭吃嘎嘎香简单好吃的猪蹄赶紧行动起来

小贴士 1.黄豆一定要提前泡发，想吃软的黄豆就提前放入2.可乐我用的是可口可乐3.水要莫过猪蹄，不要中间加水，因为猪蹄要炖烂才好吃时间会久些

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