红烧猪蹄的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

红烧猪蹄

吃货的世界单纯又简单，最近减肥中，好久木有吃肥嘟嘟的肉肉了，看到朋友发的红烧猪蹄瞬间被诱惑，立马去肉铺说老板给我来半个猪蹄（其实是他店里只有这半个了，哈哈哈）

红烧猪蹄需要的食材

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 主配料准备：猪脚洗净泡水3小时（也可以焯水后备用）黄豆适量（也可以换成花生）蒜头，生姜，辣椒干，香叶，八角，桂皮，白糖或冰糖适量，生抽，老抽

2. 锅内加入少许油和白糖或冰糖

3. 炒糖色

4. 翻炒

5. 开始出糖色了

6. 炒出这样颜色即可

7. 下入猪蹄

8. 翻炒上色

9. 加入生抽

10. 加入老抽

11. 加入适量盐翻炒

12. 加入香料

13. 加入黄豆

14. 翻炒一下

15. 加入开水

16. 水的量没过猪脚

17. 小火慢焖，大约煮一个半小时就可以了

18. 如果急着吃，就用高压锅上气后压10分钟，开盖收汁即可

小贴士这道菜真的超级推荐，猪蹄上的肉肥而不腻，吃起来特别的香，对于女性朋友们还有美容养颜的效果，我有一位阿姨皮肤特别好，她说因为她爱吃猪脚上的皮，美容，最主要的是里面胶原蛋白比较多，也比较的补钙，小孩子吃也特别好，肉质比较软香，刚好小孩子能嚼的动

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