土豆炒肉丝
土豆炒肉丝需要的食材
土豆炒肉丝的做法与步骤
1. 把肉切丝,加入淀粉和盐,搅拌均匀后腌制15分钟
2. 把土豆切丝后,冲洗两遍,洗去过多的淀粉,这样在炒的时候就不会粘锅
3. 热锅冷油,待油烧至6成熟后,加入肉丝用锅铲迅速滑开后爆炒至熟,然后盛出备用
4. 热锅冷油,油烧至5成熟,加入土豆丝翻炒至熟,加入盐和少许的味精翻炒均匀,然后加入刚才炒好的肉丝一起翻炒几下,即可出锅
小贴士
⚠️1、土豆丝不吸油,所以可以少放点油,要不吃起来会有点油腻⚠️2、肉丝腌制的时候注意不能加水,因为这道菜吃起来要干爽❗️1、这道菜还挺入味,能吃出肉丝和土豆丝的香味,吃完后很回味
分类关键词:
瘦肉