简单好喝的蘑菇瘦肉汤
生活就是3菜一汤啊,所以汤是少不了的,从妈妈哪里传承下来的手艺,真的简单又好喝!
简单好喝的蘑菇瘦肉汤需要的食材
- 瘦肉
- 爱吃肉多给,不爱吃少给
- 平菇
- 看个人爱好给吧😅
- 姜
- 2片
- 葱花
- 少许
- 生粉
- 少许
- 盐
- 一勺
- 鸡精
- 一勺
- 生抽
- 一勺
简单好喝的蘑菇瘦肉汤的做法与步骤
1. 把平菇撕成条,洗干净沥水备用。
2. 瘦肉切丝,给生粉,一勺生抽抓匀。
3. 锅里加油给姜片,有大蒜加一点大蒜更好,油开以后加入蘑菇炒一下,👉这一步非常重要炒过之后的平菇非常嫩,还没有直接水煮的那种水腥味。
4. 蘑菇炒焉之后加入一碗冷水,加一勺盐
5. 有一点沸腾以后加一勺鸡精
6. 等到水沸腾以后把瘦肉下入锅,紧接着吧把和生粉兑冷水入锅勾芡,👉我的冷冻的肉所以和生粉一起下锅,煮出来的肉很嫩,新鲜肉建议先下勾芡的煮一会再下瘦肉,水沸腾就起锅。
7. 撒一地葱花点缀就OK了
小贴士
这道菜我的油稍微手抖给的有点多了,大家自己做可以少给些油,这个真的安利,从小我最喜欢的可能就是我妈给我煮的蘑菇瘦肉汤了,现在减肥不敢多吃,我妈给我煮的那真的是满满一碗的瘦肉😏
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