根据红菜头红丝绒杯子蛋糕改的。男票的妈妈特别爱红菜头，它对身体好嘛~年龄大点的人都很注重养生。圣诞让我做点小点心，就有了这个菜谱~

1. 黄油加热融化成液体，放置一旁凉凉。混合低粉、可可粉与泡打粉。

2. 新鲜红菜头切小块，与白醋跟酸奶一起放搅拌器，搅打成光滑细腻的泥状。取出100g代用。 如果没有酸奶，就多加5ml的白醋。

3. 鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀，再加入上一步制作的红菜头泥继续搅拌。

4. 分多次筛入所有粉类，翻拌均匀。

5. 最后加入放凉的液态黄油，继续翻拌至全部融合。

6. 面糊静置15分钟左右，入模具。中层175°C烘烤15分钟，趁热脱模。