糖醋里脊-番茄酱版的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

糖醋里脊-番茄酱版

之前发过糖醋汁版本的.很多人说家里小朋友也喜欢番茄酱的.刚好做了.凑个菜谱呀.這种估计没有小朋友不喜欢了.然而出去吃饭的话.一盘没几块.价高不说.都是粉還罢了.主要里面不知道裹了一点啥肉.我说曾经吃过.里面包着廉价骨肉相连的鸡肉.伱們会不会笑...！ಠ_ಠ

糖醋里脊-番茄酱版需要的食材

腌里脊：
猪里脊
300克
白胡椒粉
1丢丢
椒盐粉
1丢丢
洋葱粉
1丢丢
生姜粉
1丢丢
糖
1丢丢
盐
1小勺
啤酒
1汤勺
油
1汤勺
粉浆糊
面粉
50克
玉米淀粉
50克
泡打粉
1克
水
100-110克
酱汁：
番茄酱
2汤勺
柠檬汁
1汤勺

糖醋里脊-番茄酱版的做法与步骤

1. 里脊肉去掉外面的筋膜. 切成厚一些的片. 再切成细条. 不建议切太粗了的. 成品会很大块. 切细一点比较好入味. 然后.... 主要是份量也显多呀.(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

2. 放入：白胡椒粉.生姜粉.洋葱粉.盐.糖. 搅拌均匀放一会儿. 然后再放啤酒搅拌至完全吸收后. 再放10分钟以上.. 没有生姜粉.洋葱粉的. 可以把新鲜的剁成茸挤汁用.. 啤酒最好不要换其它酒. 如果介意的. 可以放凉水.

3. 面粉和红薯粉.泡打粉混合均匀.

4. 慢慢加水. 一直到如图状态..

5. 把肉放下去搅拌均匀.

6. 再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.

7. 小锅里面放油.. 最好是口径小一些的. 深一些的..！油热至6成热. 大概就是筷子放下去能冒泡的那种. 小火. 把肉一条条放下去. 不要动. 炸一会后一般会自动浮起来. 如果不浮.（锅不好）那就炸一会再拨动..

8. 炸至微黄后捞出.. 把所有的都炸好后. 放一旁备用.

9. 再次把油烧热. 中大火. 把炸好的里脊肉放下去炸一遍. 可以分几次炸..

10. 炸至如图金黄色捞出. 大概也就10多秒的时间.

11. 水.盐.番茄酱.糖.柠檬汁. 放入锅中. 中小火熬. 淀粉加水混合备用.

12. 熬制变浓稠后. 倒入淀粉水.

13. 再熬制浓稠后关火. 倒入炸好的里脊. 快速翻炒均匀.（忘记了拍图）

14. 装盘撒上熟白芝麻就好.

小贴士炸好的.如果一次吃不完.可以暂时先炸第一遍.再吃的时候炸第二遍就好.或者一次炸好.做汤或炒菜的时候放放都很不错.想要外脆.就必须要放泡打粉.泡打粉其实并没有那么可怕.吃吃无妨.如果真的介意.可以不放.炸出来就是软的了..炸完的油.可以留着平时做凉拌菜.拌面等等用.是很香的....！偶尔炒菜也无妨.毕竟我们都是吃地沟油长大的孩子.

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