软炸里脊
软炸里脊需要的食材
- 猪里脊
- 250克
- 淀粉
- 四勺
- 盐
- 2克
- 鸡蛋
- 一个
- 料酒
- 半勺
- 白胡椒粉
- 1/3勺
- 孜然粉
- 1/3勺
软炸里脊的做法与步骤
1. 半斤里脊我趁冻切成条，宽度0.8厘米
2. 用料酒和盐腌20分钟。
3. 四勺淀粉用凉水器沏开备用。
4. 淀粉上面的水倒掉，把剩下的干淀粉放到肉上，在壳一个鸡蛋。
5. 用手把它拌匀，要多抓一会儿。
6. 放入白胡椒粉和孜然粉。
7. 油八分热后，中火炸熟。
8. 把炸好的肉条捞出放入盘中。
9. 把油重新烧热复炸肉条。快速捞出。
10. 炸好后的肉条放上蘸料。
11. 蘸料
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