孜然羊肉
孜然羊肉需要的食材
- 羊里脊
- 500g
- 花雕酒（料酒）
- 1勺
- 花椒粉
- 1小勺
- 盐
- 3克
- 孜然粒
- 2勺
- 辣椒面
- 1勺
孜然羊肉的做法与步骤
1. 羊肉切丁，油锅烧热加入羊肉丁，煸炒
2. 炒至变色加入花雕酒
3. 把肉中的水分炒出去，看到锅底的油变清亮了就是没有水分了
4. 加入花椒粉，炒匀
5. 加入盐，炒匀
6. 加入孜然炒出香味
7. 加入辣椒粉，炒匀
8. 出锅，完美！
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