下米饭的猪肝土豆片安排起来。

1. 猪肝洗干净。

2. 切成小块。

3. 泡30分钟，期间换一次水。

4. 凉水下锅汆一下血沫。

5. 水开捞出洗干净，二次凉水下锅加入香料，来点料酒，盐，葱姜蒜，煮20分钟。

6. 我买的配好的香料。

7. 煮好捞出。

8. 凉凉。

9. 切小片。

10. 土豆一个，切小片。

11. 凉水下锅，水开1分钟焯掉淀粉就行，再长时间就煮烂了。

12. 准备葱姜蒜。

13. 热锅冷油，油烧热下入一勺辣面、葱姜蒜炒香倒入猪肝片，酱油，姜面、花椒面、少许盐翻炒2分钟。

14. 倒入土豆片翻炒2分钟。

15. 切点小葱、韭菜、香菜。

16. 出锅洒在上面，哎鸭！简直太香了。

17. 配米饭最下饭，再加几个杂粮馍。