一盆都是好料的猪肝粥
最近总觉得眼睛干干的,听说猪肝能够改善。那就试试吧!
一盆都是好料的猪肝粥需要的食材
- 盐
- 适量
- 味极鲜
- 适量
- 猪肝
- 半个
- 上海青苗
- 5棵
- 米
- 适量
- 菌菇
- 适量
- 胡萝卜
- 半根
一盆都是好料的猪肝粥的做法与步骤
1. 猪肝,切成薄片。像我一样刀功不好的姐妹建议让市场阿姨帮忙切成薄片,不然前期准备工作的失败可能会影响做饭的心情。
2. 猪肝用淡盐水泡二十分钟,抖掉血水后加入味极鲜、料酒、姜末抓匀,再加入淀粉腌制半小时。
3. 稀饭米,用清水淘一淘,泡至少二十分钟。水开下锅,加盐,大火滚后转小火继续滚十五分钟,不要停。
4. 各种菌菇等配菜切好。加入锅中再煮八分钟。
5. 加入青菜、猪肝,转大火煮两分钟。关火出锅。
小贴士
1,煮粥期间要贴着锅底搅搅,不然粘底了不好洗。2,青菜尽量切碎,不然会卷成团团不好吃。3,猪肝入锅后一搅就散了并且薄的容易熟,尽早捞出,老了就硬了。如果切太厚请相应延长煮的时间。
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猪肝