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烤箱版猪肝粉
为了娃能吃到一口纯天然的猪肝粉,我已使出洪荒之力
烤箱版猪肝粉需要的食材
  • 猪肝
  • 600克 
  • 柠檬
  • 半个 
  • 数片 

烤箱版猪肝粉的做法与步骤
1. 我买了一块猪肝,大约600克,整块猪肝先用水泡1个小时,主要是去血去腥,猪肝里面的筋也去掉,然后就像上图一样切块继续泡,放姜和柠檬,多洗几次,反复冲洗


2. 煮的时候也放姜片和柠檬,都是为了去腥,水煮开后换水再过一下


3. 煮要晾干碎,越碎越好


4. 烤箱90℃烤20分钟


5. 然后放进破壁机打碎,第一次因为湿,可能不能很碎,没关系,后面还要打


6. 这个是破壁机第一次打完,还比较湿


7. 放烤箱80℃再烤20分钟,,然后拿出来搅拌晾干后再烤20分钟


8. 如此反复烤几次后,感觉猪肝粉已经干了,就可以用破壁机最后一次打碎了


9. 然后就可以装入干的容器里面,一次一勺很方便,如果短时间内吃不完,就用袋子密封后冷冻起来


分类关键词: 猪肝
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