冬季青菜，碧绿清甜；秋季新米，香糯可口；搭配猪肝，补血佳品。一锅热气腾腾的青菜猪肝粥，冬季最佳暖胃驱寒食物。

1. 米淘洗干净浸泡约1小时，大火煮开。

2. 小火煮约30分钟，直至粘稠。

3. 青菜洗净切丝备用。

4. 猪肝洗净切片约0.4cm厚度。

5. 放入姜丝、米酒、盐、生粉抓匀，冷藏约半小时。

6. 烧锅水，煮开，倒入猪肝，关火。

7. 捞出猪肝。

8. 锅内少许油烧热，倒入青菜翻炒至软即可。

9. 将青菜、猪肝倒入粥里，放入盐，搅匀，煮开即可关火。