1. 猪肝洗净后切片（白色的都要去除），然后放料酒抓捏后静置10分钟；青椒洗净后切块。

2. 接着将猪肝用清水冲洗干净后，放1勺生抽+半勺老抽+2小勺淀粉抓捏均匀后腌制10分钟。

3. 准备灵魂酱汁：2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+1勺料酒+2小勺白砂糖+1小勺淀粉+2勺水+少许白胡椒粉拌匀后备用。

4. 锅中倒入适量的油，油热后放青椒进行煸炒，放少许盐，然后盛出备用。

5. 锅中倒入适量的油，油热后放猪肝进行爆炒。

6. 接着放青椒一起翻炒，加入灵魂酱汁翻炒均匀。

7. 盛盘～