酸菜鸡，冬天的美味！的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

酸菜鸡，冬天的美味！

热腾腾的酸菜鸡，冬天的美味！

酸菜鸡，冬天的美味！需要的食材

1、三黄鸡
半只
2、酸菜
300克
3、竹笋
300克
4、胡萝卜、莴苣、油豆腐
适量
5、木耳、香菇
适量
6、姜蒜、小米椒等
适量

酸菜鸡，冬天的美味！的做法与步骤

1. 将鸡肉洗净飞水，其他配料洗净装盘备用。

2. 七分的油温，爆香姜蒜小米椒等调料。

3. 将鸡肉在锅中干爆出鸡油，表皮略微焦糊一点，口感会更好。

4. 鸡肉爆香之后倒入胡萝卜和酸菜，继续煸炒。

5. 爆炒20分钟后将爆香的原料倒入砂锅中，大火烧开，小火焖烧。

6. 出锅前10分钟倒入莴苣等易熟配料，继续小火煨。

7. 整个烹饪过程40分钟到50分钟，香喷喷的酸菜鸡做好了。

8. 砂锅酸菜鸡，美哒哒的！

小贴士 1、酸菜看个人口味加入，喜欢的可以多放一点，最主要的是要注意减少盐的用量，酸菜很咸，可以多冲洗几次。2、爆炒鸡肉的时候，可以把鸡肉炒焦一点，有一点嚼劲的鸡肉更好吃一些。3、胡萝卜可以先放，莴苣要最后才放，不然在砂锅里一焖，就太烂了，影响美观。4、竹笋配酸菜，营养又美味，其他的各种配料看个人的喜好。总之，酸菜鸡，是很适合冬天吃的美食，简单方便美味！

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