木瓜鸡
这到菜即可以吃菜也可以喝汤，酸酸的很开胃，解除了鸡肉的油腻，连不喜欢鸡肉的我一次也可以he好几碗汤呢！
木瓜鸡需要的食材
- 柴鸡
- 1000g
- 干木瓜
- 一把
- 姜
- 100g
- 干辣椒段
- 30g
- 盐
- 适量
- 料酒
- 15g
- 生抽
- 25g
- 胡椒
- 15g
木瓜鸡的做法与步骤
1. 柴鸡洗净剁成小块，放入生姜拍松，生抽，盐，胡椒拌匀入味
2. 起锅，放入香油，油热后先放入干辣椒炒至变色后放入腌制的鸡肉炒至鸡肉金黄，鸡肉有溢出起锅
3. 另拿一个汤锅，放入开水半锅，在放入炒过的鸡肉，煮半小时
4. 干木瓜用清水洗净，放入鸡肉里，煮15分钟就可以起锅了，起锅前尝尝味道，淡定了在家加一些盐就ok了。
小贴士
菜谱里的木瓜不是海南产的那种木瓜，是可以如中药的另外一种，酸的，千万不要选错喔！一般云南和四川有产，所以如果去超市选购，记得看一哈产地！
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