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莲藕炖鸡汤
莲藕炖鸡汤需要的食材
柴鸡
300g
莲藕
500g
水
1000ml
绍酒
30ml
姜
40g
盐
4g
莲藕炖鸡汤的做法与步骤
1. 柴鸡斩块,然后烧一锅水(分量外),冷水下锅,煮到水开再煮3分钟
2. 莲藕切8mm的大厚片,切好后泡在水里防止变色
3. 准备一个大碗,把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去,然后倒水,放入去皮切好的姜片,再加绍酒,盐
4. 盖上一层保鲜膜,防止水汽进去影响味道
5. 蒸锅大火烧开,上汽后放入鸡汤,中小火蒸40-50分钟
分类关键词:
柴鸡
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