1. 我用的是独头蒜，选大粒一点，剁碎备用。

2. 猪排洗干净晾干水，用刀背纵横交错的剁一下，两面都剁。

3. 剁好了猪排先放入生粉

4. 用手抓匀，腌制半小时。

5. 然后放蚝油，糖，花生油拌匀

6. 最后放备好的蒜蓉搅拌均匀。腌制15－20分钟。

7. 不粘锅放油烧热，一块块的放入猪排中小火煎，煎至金黄翻面再煎。

8. 来回翻几次，煎到蒜粒焦黄出香味，猪排表面金黄就可以了。蒜炸出香味，很引诱食欲😋

9. 摆盘上桌！