烤猪排这样做香极了😋
第一次烤猪排,就非常完美,满屋飘香,可以和外面饭馆里的烤猪排相媲美,特别是选用了肉管家卖的西班牙伊比利亚黑猪排,鲜嫩多汁,肥美,不柴,特适合烤制,口感佳,儿子给我打了满分,真是太好吃了,开心😊😊😊👻👻👻
烤猪排这样做香极了😋需要的食材
- 猪排西班牙伊比利亚黑猪排
- 6块
- 黄酒
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 胡椒粉
- 5克
- 蒜
- 4瓣
- 盐
- 5克
- 葱花
- 10克
- 姜
- 10片
- 花椒
- 15粒
- 蜂蜜
- 2勺
- 蚝油
- 2勺
- 辣椒面
- 1勺
- 白胡椒
- 2克
- 孜然粒
- 1勺
烤猪排这样做香极了😋的做法与步骤
1. 把猪排提前解冻,浸泡15分钟,捞出洗净,冷水下锅,放入10片姜片和15粒花椒及黄酒烧开,煮沸约15分钟,捞出,晾10分钟
2. 准备一小碗,放入前面提到的调料,料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、葱花、蒜末、姜末、辣椒面、孜然粒、白胡椒,搅拌均匀
3. 用小刷子将调料均匀涂抹在煮过的排骨表面
4. 1.烤盘铺好锡纸,将刷好料汁的排骨包裹严实,静止放置半小时左右,让汁料充分与排骨融合吸收
2.将烤箱上下管温度都调至200度
3.将烤盘和排骨放进烤箱,烤20分钟
4.考完20分钟后,取出,揭开锡纸,再在排骨表面刷一层蜂蜜,继续烤8~10分钟
5. 香极了,肉厚多汁,吃了还想吃,完美
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猪排