猪皮含有大量胶原蛋白，减慢机体细胞老化，常吃猪皮对人体皮肤、骨骼、毛发都有益处

1. 肉皮清洗干净卷成卷用棉线捆扎上，水开下锅煮2分钟，捞出冲洗干净，起锅烧油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下麻椒、干辣椒段炒香，加开水，下烫好的肉皮，下葱段、姜、八角、桂皮、香叶，蒜瓣、生抽、耗油、老抽、冰糖、盐、鸡精、孜然粉

3. 大火烧开，小火炖30分钟（小视频）👆

4. 大火烧开，小火炖30分钟（小视频）👆

5. 炖好的肉皮色泽油亮

7. 有没有食欲😁

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9. 不喜麻辣，可以去掉麻椒、辣椒，’按照步骤做出原味肉皮一样美味👍

10. 不喜麻辣，可以去掉麻椒、辣椒，’按照步骤做出原味肉皮一样美味👍