1. 肉皮切条，香菇切小块，黑木耳撕小朵，菜心撕小条，冬笋切片。

3. 把所有的食材放开水里焯水。（顺序为：1香菇2黑木耳3冬笋4肉皮5菜心）

5. 烫熟后捞起备用。

7. 起锅烧油放入老姜块，油热后倒入所有的食材翻炒。

9. 加入适量的盐和糖调味。

11. 小炒肉皮就完成了。