节瓜眉豆猪骨汤
视频还是发不出去,卡机了我这煲汤足够8人份量
节瓜眉豆猪骨汤需要的食材
- 眉豆
- 一饭碗
- 红皮老黄瓜
- 一个
- 节瓜
- 四个
- 猪筒骨
- 两根
- 猪颈骨
- 一斤
- 蜜枣
- 两个
- 陈皮
- 两瓣
- 盐
- 适量(头天晚上腌猪骨用)
节瓜眉豆猪骨汤的做法与步骤
1. 猪骨买回来清洗干净放多一点盐去搅拌腌制放冰箱一晚,第二天煲汤煲粥都很好吃😋
2. 猪骨买回来清洗干净放多一点盐去搅拌腌制放冰箱一晚,第二天煲汤煲粥都很好吃😋
3. 一饭碗眉豆,两个蜜枣,两瓣陈皮
5. 眉豆先泡一下
7. 砂锅里放足够冷水(8成水)➕陈皮,然后开火烧水
8. 砂锅里放足够冷水(8成水)➕陈皮,然后开火烧水
9. 今天的主角:红皮老黄话跟节瓜
11. 小时候家里会种这种老黄瓜
13. 把瓜籽挖掉
15. 这样切
17. 这样轻轻刮皮
19. 节瓜刮掉皮,这样切
21. 装盘备用
23. 蜜枣剪开,水开后加入
25. 猪骨从冰箱拿出来后用水冲洗一下备用
27. 砂锅水开后把泡过的眉豆➕进去锅先煮十来分钟
我煲汤盖子是半开的,防止汤水扑出来
28. 砂锅水开后把泡过的眉豆➕进去锅先煮十来分钟
我煲汤盖子是半开的,防止汤水扑出来
29. 先煮一下豆子再放猪骨,中大火煮大概35分钟(我喜欢撇去多余的油脂,喝起汤来不油腻)
31. 放瓜后再煮半小时
33. 看,豆子很快绵软了
35. 煮到红皮黄瓜透明了就差不多了
37. 试一下咸味够不够,我觉得咸猪骨够味了,汤也没放盐。
夏天必须喝瓜汤,消暑解腻
39. 喝汤啦,大爱
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猪骨