1. 豆类偏寒凉，洗净后用锅，不用下油，轻轻翻炒一下，装起备用。

3. 将排骨用姜飞水后，和洗干净的土茯苓、炒好的赤小豆、白扁豆、去皮切块洗干净的粉葛、姜片放进煲里，放2000克水，大火烧开后转中小火，1.5小时可以下盐食用了。

5. 煲了1小时

9. 1.5小时完成